PTT Ricette sui social:
Un aiuto in cucina:
-
Timbri per Biscotti
-
Grattugia per spatzle o spatzlehobel
-
Tagliere o tavola di protezione per piano da lavoro
-
Forno per pizza Ariete
Altre ricette consigliate:
-
Uova strapazzate con tonno e cipolla rossa
-
Cipolla caramellata e pomodoro all'aceto balsamico
-
Torta di zucchine con cotto e formaggio
-
Ciambella panna e fragole
-
Waffel al cacao friabili, senza glutine e senza burro
-
Torta di mele light senza lattosio
Raccolte consigliate:
-
Dolci senza zucchero
-
Dolci con Ricotta
-
Torte salate
-
Raccolta di Crostate
-
Ricette con Melanzane
-
Ricette con Nutella
-
Ricette con Zucchine
-
Focacce... fatte in casa
-
Pizze... per tutti i gusti
-
Raccolta di Piadine
-
Dolci con lo Yogurt
-
Ricette con Farina di cocco
-
Panini americani e Panini farciti
-
Come sostituire il burro con l'olio
- nd
- nd
- nd
- nd
- nd
Polpette con scamorza
In questa ricetta scopriremo come preparare delle saporite Polpette con scamorza!
Questa ricetta è stata realizzata da Le Ricette di Indecisina!
Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!
Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Polpettone ripieno in sfoglia oppure Torta rustica primavera con prosciutto e formaggi.
Informazioni:
- Autore: Indecisina
- Difficoltà: facile
- Altre ricette di Indecisina
- Tipo di piatto: Secondo (Polpette)
- Calorie: 578 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare le Polpette con scamorza:
- Macinato di maiale: 400 grPan carré: 4 fette
- Latte: q.b.Parmigiano Reggiano grattugiato: 80 gr
- Uova: 1Scamorza: 150 gr
- Cipolle: 1Dado per brodo: 1/2
- Origano: q.b.Sale: q.b.
- Pepe: q.b.Olio extravergine di oliva: q.b.
- Vino bianco secco: 1 bicchiereAcqua tiepida: 1/2 bicchiere
Clicca qui per lasciarci un commento
Procedimento:
Iniziamo subito la preparazione delle Polpette con scamorza facendo ammorbidire, un un piatto fondo o una ciotola, il pancarré nel latte per qualche minuto. Intanto tagliare la scamorza a pezzetti e metterla da parte.
Strizzare il pancarré e, sbriciolandolo, metterlo in una ciotola, poi unire tutti gli altri ingredienti ed amalgamare il tutto.
Con pezzi di composto formare delle palline arrotolandole tra le mani, schiacciarle e posizionare al centro qualche pezzetto di scamorza.
Richiudere l'impasto formando una polpetta e, allo stesso modo, preparare tutte le altre Polpette con scamorza.
Versare dell'olio in una padella antiaderente o in un tegame, poi unire la cipolla sminuzzata e far rosolare le polpette su tutta la superficie.
Sempre continuando la cottura, aggiungere l'origano, il dado, l'acqua e far addensare il tutto.
Infine sfumare con un bicchiere di vino bianco secco.
Ultimata la cottura, servire le Polpette con scamorza ben calde.
Le vostre Polpette con scamorza sono pronte!
Lascia un commento
Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.