Polpette di pollo ripiene di spinaci con mozzarella

Oggi presentiamo la ricetta per preparare delle saporite Polpette di pollo ripiene di spinaci con mozzarella!

Questa ricetta è stata realizzata da Marcy Riccio.

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Informazioni:

1. Autore: Marcy Riccio
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Polpette)
5. Calorie: 705 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 20m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di pollo ripiene di spinaci con mozzarella:

Procedimento:

Cuocere gli spinaci a vapore, scolarli e strizzarli benissimo; salarli e aggiungere del parmigiano, amalgamandoli, fino ad ottenere un composto cremoso.

In una terrina impastare il macinato di pollo con l'uovo, il parmigiano, il pepe, il sale e il pane grattugiato.

Preparare delle polpette e mettere al centro un po' di ripieno di spinaci e parmigiano.

Versare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere un po' di acqua, un battuto di cipollina e, a fiamma moderata, far appassire.

Aggiungere le polpette di pollo e farle rosolare bene; bagnare con il vino bianco secco e farlo sfumare; far continuare la cottura rigirando spesso le polpette. Se il fondo di cottura si dovesse asciugare troppo, aggiungere un po' di vino o acqua.

Unire alle polpette la passata di pomodoro, salare un poco e far cuocere ancora.

A fine cottura, mettere sulle polpettine la mozzarella tagliata a fettine, aggiungere un po' di origano e, con un coperchio, coprire la padella e far fondere la mozzarella.

Servire subito accompagnando le Polpette di pollo con un po' di sughetto di cottura.

Le vostre Polpette di pollo ripiene di spinaci con mozzarella sono pronte!