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Polpette di verza

Avete mai assaggiato le Polpette di verza? Buonissime, e se amate la verdura, non vi resta che provarle!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo, Antipasto - (Vegetariano)
  4. Calorie: 166 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di verza:

  1. Verza cotta al tegame con i porri, olive e brodo vegetale (circa): 300 gr
    Uova: 1
  2. Pangrattato: q.b.
    Olio di semi di arachidi per friggere: q.b.
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Procedimento:

Per preparare le Polpette di verza si può usare della verza avanzata oppure, in alternativa, va preparata: in questo caso lavarla e cuocerla al tegame con i porri, olive e brodo vegetale.

Lasciarla raffreddare, unire l'uovo e il pangrattato necessario ad ottenere un composto lavorabile con le mani.

Dopo aver bene mescolato il tutto, con questo composto fare delle polpette e rotolarle nel pangrattato, poi friggerle in abbondante olio bollente e farle dorare su tutta la superficie; quando saranno dorate, scolarle e passarle un attimo su carta assorbente prima di servirle.

Le vostre Polpette di verza sono pronte!

Polpette di verza

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