- nd
- nd
- nd
- nd
- nd
Polpette con le zucchine
Le Polpette con le zucchine sono un secondo piatto molto saporito e di facile realizzazione!
Questa ricetta è stata realizzata da Angelica Trombini, de Una pipistrella in cucina.
Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!
Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Plumcake salato con emmenthal, prosciutto cotto e zucchine oppure Mezza luna di sfoglia farcita di pollo.
Informazioni:
- Autore: Una pipistrella in cucina
- Difficoltà: facile
- Altre ricette di Una pipistrella in cucina
- Tipo di piatto: Secondo (Polpette)
- Calorie: 509 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 6 persone
Ingredienti per preparare le Polpette con le zucchine:
- Zucchine: 1Macinato di carne: 800 gr
- Uova: 1Parmigiano Reggiano grattugiato: 50 gr
- Pane raffermo: 3 fetteSale: q.b.
- Vino bianco secco: 1 bicchiereFarina: q.b.
- Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
Clicca qui per lasciarci un commento
Procedimento:
Iniziare la preparazione delle polpette lavando la zucchina, eliminando le estremità e tritandola finemente.
Mettere il pane raffermo in ammollo in acqua tiepida e ammorbidire, quindi strizzarlo bene, sbriciolarlo e versarlo in una ciotola.
Unire al pane anche il macinato, l'uovo sbattuto, il parmigiano grattugiato, la zucchina tritata, salare il tutto ed impastare bene il composto.
Formare delle polpette con le mani e rotolarle nella farina.
In una capiente padella scaldare un po' di olio di oliva, unire le Polpette con le zucchine e farle dorare da tutti i lati.
Sfumare con il vino bianco, aggiustare di sale, coprire e, su fiamma moderata, lasciare cuocere le polpette per circa 20 minuti.
Quando saranno pronte, servire le Polpette con le zucchine calde.
Le vostre Polpette con le zucchine sono pronte!

Lascia un commento
Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.