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Polpette di zucchine al forno

Oggi presentiamo la ricetta per preparare delle saporite Polpette di zucchine al forno, semplici da preparare e leggere, perché cotte al forno!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessia (Dolce e salato per ogni palato).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo (Polpette, Vegetariano)
  4. Calorie: 338 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di zucchine al forno:

  1. Zucchine: 3
    Scamorza: 2 fette
  2. Pangrattato: q.b.
    Grana grattugiato: 2 cucchiai colmi
  3. Uova: 1
    Sale: q.b.
  4. Pepe: q.b.
    Olio extravergine di oliva: un filo
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione delle Polpette di zucchine al forno lavando le zucchine, spuntandole e tagliandole e grattugiandole.

In una ciotola mettere le zucchine, la scamorza a cubetti, un uovo, il sale, il pepe, il grana e il pangrattato necessario ad ottenere un composto abbastanza modellabile con le mani.

Mescolare quindi il tutto e formare delle polpette che verranno quindi rotolate nel pangrattato ed adagiate in una teglia foderata con carta forno.

Versare sulle polpette in giro d'olio di oliva ed infornarle a 200 gradi per circa 20 minuti.

Servire le Polpette di zucchine al forno calde o tiepide.

Le vostre Polpette di zucchine al forno sono pronte!

Polpette di zucchine al forno

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