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Polpette di zucchine e carote

Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare delle polpette gustose e particolari: le Polpette di zucchine e carote, polpette cotte al forno, per un secondo piatto senza fritture e genuino, che piacerà anche ai bambini!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Antipasto, Secondo - (Polpette, Vegetariano)
  4. Calorie: 207 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Polpette di zucchine e carote:

  1. Carote: 2
    Zucchine: 2
  2. Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio colmo
    Erba cipollina tritata: 1 cucchiaio
  3. Uova: 1
    Pangrattato: q.b.
  4. Sale: q.b.
    Pepe: un pizzico
  5. Burro per la teglia o carta forno: un poco
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Procedimento:

Lavare zucchine e carote, grattugiarle e metterle in una terrina. Unire l'uovo, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati, sale, pepe e amalgamare con una forchetta.

Ora, amalgamando, aggiungere il pangrattato fino ad ottenere un composto della giusta consistenza per formare delle polpette, che andranno man mano disposte in una teglia imburrata o foderata con carta forno.

Infornare le Polpette di zucchine e carote per circa 30 minuti a 200 gradi (forno preriscaldato).

Una volta sfornate, servire subito le vostre polpette.

Polpette di zucchine e carote

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