Arrosto di tacchino con salsa

Oggi presentiamo la ricetta per preparare l'Arrosto di tacchino con salsa.

Questa ricetta è stata realizzata da Gina Giustiniani.

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Informazioni:

1. Autore: Gina Giustiniani
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo
5. Calorie: 378 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 1h
7. Tempo totale: 1h
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare l'Arrosto di tacchino con salsa:

Procedimento:

Tagliare tutte le verdure e metterle in una terrina molto capiente. Aggiungere 1,5 litri di latte, il pezzo di petto di tacchino intero e lasciarlo marinare per tutta la notte.

L'indomani, sgocciolare il petto di tacchino, farlo rosolare in 1-2 noci di burro, e, quindi, sfumare con il vino.

Intanto, sgocciolare le verdure dal latte e, quando il vino sarà evaporato, aggiungerle nella pentola con il petto di tacchino; salare e aggiungere latte fresco fino a coprire metà altezza dell'arrosto.

Lasciar cuocere a fuoco medio/basso l'arrosto, rigirandolo di tanto in tanto.

Quando risulterà cotto, toglierlo dalla pentola e passare le verdure nel passaverdura.

Rimettere la passata di verdure nella pentola, aggiungere un po' di dado, qualche cucchiaiata di panna da cucina e far legare bene il tutto.

Al momento di servire l'Arrosto di tacchino, tagliarlo a fette ed accompagnarlo con la salsa, che risulterà davvero deliziosa.

L'Arrosto di tacchino è pronto!