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Insalata di pollo (3) - Ricette di insalate fredde
L'Insalata di pollo è un fresco piatto da gustare in estate, semplice da realizzare e fatto con filetto di pollo, insalatina, olive nere, pomodorini e prosciutto cotto!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo (Insalate Primi piatti)
- Calorie: 355 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare l'Insalata di pollo:
- Filetto di pollo: 150 grProsciutto cotto a dadini: 160 gr
- Olive nere snocciolate: 50 grPomodorini a grappolo: 7
- Lattughino verde: 100 grOlio extravergine di oliva: 3 cucchiai
- Aceto balsamico: q.b.Sale: q.b.
- Basilico: qualche fogliaOrigano: un poco
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Procedimento:
Lavare l'insalata e asciugarla con l'apposita centrifuga.
Arrostire i filetti di pollo oppure cuocerli in una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva: quando risulteranno ben rosolati, toglierli dalla padella e lasciarli raffreddare.
Al momento di servire l'Insalata di pollo, in una ciotola unire i dadini di prosciutto cotto, i pomodorini a grappolo lavati e tagliati in 4 parti, le olive nere tagliate a rondelle, sale, origano, basilico tritato e amalgamare il tutto.
Unire nella ciotola anche il filetto di pollo tagliato a pezzetti con delle forbici da cucina, il lattughino verde, due cucchiai di olio di oliva, l'aceto balsamico, salare ancora un po' e amalgamare il tutto.
Buon appetito a tutti con la vostra Insalata di pollo!
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