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Filetto di pollo con peperoni

Ecco la ricetta per preparare un saporito Filetto di pollo con peperoni!

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo
  4. Calorie: 376 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare il Filetto di pollo con peperoni:

  1. Filetto di pollo a fette (6 fettine): 450 gr
    Peperoni gialli: 400 gr
  2. Peperoni rossi: 400 gr
    Basilico tritato: 1 cucchiaio
  3. Aglio: 2 spicchi
    Olive sott'olio: 20
  4. Origano: un poco
    Pinoli: 1 manciata
  5. Capperi: 1 manciata
    Sale: q.b.
  6. Philadelphia Balance: 50 gr
    Olio extravergine di oliva: 1.5 cucchiai
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Procedimento:

Lavare i peperoni, tagliarli in due e privarli dei filamenti bianchi e dei semi; eliminare il picciolo e affettarli.

Mettere i peperoni in una padella capiente e porli sul fuoco; unire l'olio, le olive, l'aglio tritato, salare, aggiungere il basilico, l'origano, i pinoli ed amalgamare; aggiungere qualche cucchiaio di acqua e portare a cottura i peperoni amalgamando di tanto in tanto.

A metà cottura unire anche i capperi e coprire con coperchio.

Quando i peperoni risulteranno quasi cotti, sciogliere il Philadelphia in un po' d'acqua, unirlo ai peperoni ed amalgamare; unire quindi le fettine di pollo e cuocerle con coperchio, girandole di tanto in tanto. Se necessario, aggiungere anche un altro po' di acqua (il fondo non dovrà asciugarsi).

Servire i Filetto di pollo con peperoni ben caldi.

Il vostro Filetto di pollo con peperoni è pronto!

Filetto di pollo con peperoni 1
Filetto di pollo con peperoni 3
Filetto di pollo con peperoni 2

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Questa ricetta ha 1 commento:

  • rossana ha scritto, 12-10-2017 22:24

    Fatta stasera per cena! Buona e leggera...sarà che io non ho problemi a digerire i peperoni. Non ho usato l'aglio perché proprio non ce la posso fare. Ma qualcuno mi deve aiutare a capire dove trovo questo Philadelphia Balance. Io avevo in casa il Philadelphia quelli piccoli che sembrano dei dadi e ho usato quello anche se era aromatizzato alle erbe, ma sciogliendolo nell'acqua le erbe praticamente quasi svaniscono... comunque e' una ricetta veloce ma di grande resa. Consigliata!

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