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Involtini di pollo con speck e formaggio

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti e filanti Involtini di pollo con speck e formaggio Galbanino!

Questa ricetta è stata realizzata da Sabrina Palumbo (Sabry in cucina).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo
  4. Calorie: 322 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare gli Involtini di pollo con speck e formaggio:

  1. Petto di pollo in fettine sottili: 6
    Speck: 6 fette
  2. Galbanino Galbani (o altro formaggio a pasta filata simile): 50 gr
    Vino rosso secco: 1/2 bicchiere
  3. Alloro: 1 foglia
    Scalogni: 1
  4. Salvia fresca tritata: qualche foglia
    Sale: q.b.
  5. Pepe nero: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
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Procedimento:

Iniziamo subito la preparazione degli Involtini di pollo con speck e formaggio appiattendo, per prima cosa, le fette di petto di pollo con un batticarne.

Adagiare le fettine su una superficie piana e, su ciascuna, adagiare una fettina di speck, mettere al centro un pezzetto di formaggio Galbanino (o altro formaggio a pasta filata simile) e arrotolare le fettine, ciascuna su sé stessa, fermandole infine con uno spago oppure con degli stuzzicadenti.

Quando tutti gli involtini risulteranno preparati, versare l'olio di oliva in una capiente padella, aggiungere lo scalogno affettato, la foglia di alloro e scaldarlo.

Appena inizierà a sfrigolare, adagiamo nella padella gli involtini distanziati tra di loro e farli rosolare su fiamma vivace rigirandoli, in modo che possano cuocere su tutti i lati.

Quando gli involtini saranno bianchi, sfumare con il vino rosso, aggiustare di sale, pepare, aggiungere le foglie tritate di salvia, coprire la padella con coperchio e lasciarli cuocere per 12-15 minuti su fiamma moderata e facendo rapprendere il fondo di cottura. Di tanto in tanto rigirarli.

Una volta cotti, servire gli Involtini di pollo con speck e formaggio caldi o a temperatura ambiente.

I vostri Involtini di pollo con speck e formaggio sono pronti!

Involtini di pollo con speck e formaggio

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