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Involtini di pollo con zucchine
Ecco come preparare gli Involtini di pollo con zucchine, un piatto saporito da portare sulla tua tavola.
Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).
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Informazioni:
- Autore: Il paradiso del gusto
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo
- Calorie: 311 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 6 persone
Ingredienti per preparare gli Involtini di pollo con zucchine:
- Zucchine medio-grandi: 3Petto di pollo (circa 650 gr): 6 fette
- Prosciutto cotto (facoltatovo): 150 grProvolone dolce - Galbanino: 100 gr
- Uova: 1Pane grattugiato: q.b.
- Sale: q.b.Burro: q.b.
- Finocchietti (semi): q.b.Olio extravergine di oliva per friggere: q.b.
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Procedimento:
Lavare e sbucciare le zucchine, poi tagliarle nel verso della lunghezza ricavando delle fettine; salarle leggermente e mettere in un colapasta; lasciarle scolare per circa 30 minuti.
Friggere quindi le zucchine in olio di oliva facendole dorare leggermente e, man mano che si preparano, trasferirle in un piatto.
Terminata la frittura, prendere le fettine di pollo, coprirle con una fetta di prosciutto cotto (facoltativo), poi aggiungere qualche fetta di zucchina e del provolone dolce.
Arrotolare il tutto e preparare allo stesso modo altri involtini.
Sbattere l'uovo con un pizzico di sale; mettere un po' di pangrattato in una ciotola e salarlo leggermente.
Ora cuocere gli Involtini di pollo con zucchine: passare gli involtini di pollo prima nell'uovo sbattuto, poi nel pane grattugiato e, quindi, adagiarli in una teglia foderata con carta forno; insaporire con un po' di semi di fiocchetto, aggiungere qualche ricciolo di burro, infornarli e farli cuocere a 250 gradi per 20-25 minuti circa.
I vostri Involtini di pollo con zucchine sono pronti!
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