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Petto di pollo con pomodorini
Il Petto di pollo con pomodorini è un secondo dietetico, leggero, preparato con tanti pomodori Pachino e poco olio. La carne di pollo è facilmente digeribile ed è ricca di proteine e poco grassa (ad eccezione della pelle).
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo
- Calorie: 316 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 3 persone
Ingredienti per preparare il Petto di pollo con pomodorini:
- Petto di pollo: 500 grPomodorini: 15
- Sale: q.b.Basilico tritato: q.b.
- Farina: 3 cucchiaiOlive nere snocciolate: 50 gr
- Aglio granulare: un pocoCapperi: alcuni
- Origano: q.b.Olio extravergine di oliva: 3 cucchiaini
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Procedimento:
Sciacquare le fettine di pollo, sgocciolarle ed infarinarle.
Ungere una padella con con 1,5 cucchiai di olio di oliva e, quando diventa ben calda, cuocere le fette di pollo da entrambi i lati, salandole.
Intanto lavare i pomodori Pachino e tagliare in due ciascun pomodoro; metterli in una terrina, salarli e unire, il basilico, l'aglio, l'origano, le olive divise in due e amalgamare il tutto.
Mettere i pomodorini nella padella e far cuocere ancora 10 minuti, girando il pollo molto delicatamente; se necessario, aggiungere pochissima acqua.
Impiattare e servire con un altro cucchiaino di olio di oliva versato a crudo.
Il vostro Petto di pollo con pomodorini è pronto!
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Questa ricetta ha 1 commento:
rossana ha scritto, 04-02-2016 17:47
Quando mi è apparsa sullo schermo questa ricetta, ho pensato con la linguetta fuori Mmmmmmm... ed è stata la mia cena dell'altra sera... Quando l'abbiamo mangiata io e il maritozzo abbiamo detto Mmmmmmmmmmmmmmmm.... nella sua semplicità è buonissima! Veloce, semplice, sana, leggera e buona! Consigliata! Rossana