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Pollo alla giamaicana, di Gordon Ramsey

Ecco la ricetta per preparare un saporito Pollo alla giamaicana, di Gordon Ramsey, speziato con cannella, noce moscata, chiodi di garofano, aglio, timo, curry, pepe, peperoncini e salsa Worcester (la salsa Worcester è una salsa inglese, agrodolce e leggermente piccante).

Questa ricetta è stata realizzata da Sabrina Palumbo (Sabry in cucina).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo
  4. Calorie: 208 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare il Pollo alla giamaicana, di Gordon Ramsey:

  1. Cosce di pollo: 3
    Sovracosce di pollo: 3
  2. Salsa worcester: 2 cucchiai
    Sale: q.b.
  3. Peperoncini piccanti: q.b.
    Cannella in polvere: 1 cucchiaino
  4. Noce moscata in polvere: 1 cucchiaino
    Chiodi di garofano: 2
  5. Aglio: 2 spicchi
    Timo: q.b.
  6. Curry: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
  7. Pepe bianco: q.b.
    Pepe: q.b.
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Procedimento:

Iniziamo subito la preparazione del Pollo alla giamaicana, di Gordon Ramsey, preparando il condimento speziato: tritare finemente l'aglio e metterlo in una terrina con la cannella in polvere, la noce moscata, i chiodi di garofano, il sale, il pepe, il curry, il peperoncino piccante e timo e 2 cucchiai d'olio. Mescolare il tutto e spalmarlo bene sui pezzi di pollo precedentemente incisi.

Prendere un tegame che sia adatto anche alla cottura in forno, versarci dentro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e scaldarlo; adagiare nel tegame i pezzi di pollo aromatizzato e farlo rosolare da entrambi i lati per circa 15 minuti.

Intanto accendere il forno a 220 gradi.

Quando il pollo sarà pronto, aggiungere la salsa Worcester, coprire il tegame con un foglio di carta alluminio e metterlo nel forno. Lasciar cuocere il Pollo alla giamaicana per altri 20-25 minuti. Servirlo caldissimo.

Il vostro Pollo alla giamaicana, di Gordon Ramsey è pronto!

Pollo alla giamaicana, di Gordon Ramsey

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