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Straccetti di pollo golosi
In questa ricetta prepareremo dei saporiti Straccetti di pollo golosi, fritti o da preparare eventualmente anche cotti al forno. La preparazione degli Straccetti di pollo golosi richiede il riposo di un'ora o più in una marinata di yogurt speziata con erbette e limone: questa marinata renderà la carne di pollo speziata e tenerissima. Buona ricetta a tutti!
Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).
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Informazioni:
- Autore: Le delizie di Patrizia
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Secondo
- Calorie: 355 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di riposo:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare gli Straccetti di pollo golosi:
- Filetto di pollo: 500 grYogurt bianco magro naturale (125 gr): 1 vasetto
- Scorza grattugiata di limone: 1Succo di limone: 1
- Olio extravergine di oliva: 2 cucchiaiErbette miste tritate finissime (timo, rosmarino e salvia): 1 cucchiaio
- Erba cipollina: 1 cucchiaioSale: q.b.
- Pepe: q.b.
Ingredienti per completare:
- Pangrattato: q.b.Uova: 2
- Olio di semi di arachidi: q.b.Limone: q.b.
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Procedimento:
Per preparare gli Straccetti di pollo golosi versare lo yogurt al naturale in una ciotola, aggiungere la scorza grattugiata ed il succo di limone, le erbette e l'erba cipollina, il sale, il pepe, 2 cucchiai di olio di oliva ed amalgamare il tutto.
Tagliare il pollo a striscioline lunghe e sottili, metterle nella ciotola con lo yogurt e coprirle bene con la marinata; chiudere la ciotola con della pellicola trasparente (non a contatto con il composto), metterla in frigo e lasciar riposare il pollo per almeno un'ora (se possibile, anche di più).
Recuperare gli straccetti dalla marinata e asciugarli con carta assorbente da cucina.
In una terrina sbattere le uova, immergervi dentro gli straccetti, poi sgocciolarli, passarli nel pangrattato e friggerli in abbondante olio d'arachide fino a doratura. Nota: per gustare degli Straccetti di pollo golosi ma light, è anche possibile cuocerli al forno.
Servirli subito con una spruzzata di limone.
I vostri Straccetti di pollo golosi sono pronti!
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