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Straccetti di pollo golosi

In questa ricetta prepareremo dei saporiti Straccetti di pollo golosi, fritti o da preparare eventualmente anche cotti al forno. La preparazione degli Straccetti di pollo golosi richiede il riposo di un'ora o più in una marinata di yogurt speziata con erbette e limone: questa marinata renderà la carne di pollo speziata e tenerissima. Buona ricetta a tutti!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Secondo
  4. Calorie: 360 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di riposo:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare gli Straccetti di pollo golosi:

  1. Filetto di pollo: 500 gr
    Yogurt bianco magro naturale (125 gr): 1 vasetto
  2. Scorza grattugiata di limone: 1
    Succo di limone: 1
  3. Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
    Erbette miste tritate finissime (timo, rosmarino e salvia): 1 cucchiaio
  4. Erba cipollina: 1 cucchiaio
    Sale: q.b.
  5. Pepe: q.b.

Ingredienti per completare:

  1. Pangrattato: q.b.
    Uova: 2
  2. Olio di semi di arachidi: q.b.
    Limone: q.b.
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Procedimento:

Per preparare gli Straccetti di pollo golosi versare lo yogurt al naturale in una ciotola, aggiungere la scorza grattugiata ed il succo di limone, le erbette e l'erba cipollina, il sale, il pepe, 2 cucchiai di olio di oliva ed amalgamare il tutto.

Tagliare il pollo a striscioline lunghe e sottili, metterle nella ciotola con lo yogurt e coprirle bene con la marinata; chiudere la ciotola con della pellicola trasparente (non a contatto con il composto), metterla in frigo e lasciar riposare il pollo per almeno un'ora (se possibile, anche di più).

Recuperare gli straccetti dalla marinata e asciugarli con carta assorbente da cucina.

In una terrina sbattere le uova, immergervi dentro gli straccetti, poi sgocciolarli, passarli nel pangrattato e friggerli in abbondante olio d'arachide fino a doratura. Nota: per gustare degli Straccetti di pollo golosi ma light, è anche possibile cuocerli al forno.

Servirli subito con una spruzzata di limone.

I vostri Straccetti di pollo golosi sono pronti!

Straccetti di pollo golosi

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