Polpettone filante al forno con patate

Oggi presentiamo la ricetta per preparare il Polpettone filante al forno con patate, un gustoso secondo da portare in tavola

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Rotolo di pasta sfoglia con carciofi e mozzarella di bufala oppure Torta salata con carciofi e prosciutto.

Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Sandra de Angelis
4. Tipo di piatto: Secondo (Polpettoni)
5. Calorie: 687 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 1h 5m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare il Polpettone filante al forno:

Procedimento:

Mettere in ammollo il pane raffermo nel latte e, quindi, strizzarlo benissimo. Sbriciolare la mozzarella.

In una terrina amalgamare bene tutti gli ingredienti per la preparazione del polpettone (pane strizzato e mozzarella compresi, senza latte). Si otterrà un impasto abbastanza consistente con cui verrà fatto un polpettone cilindrico; eventualmente il composto fosse troppo molle, aggiungere un po' di pangrattato.

Una volta preparato il polpettone, rotolarlo nel pangrattato e adagiarlo in una teglia non troppo grande e foderata con carta forno.

Condire il polpettone con un filo d'olio e infornarlo a 200 gradi (forno preriscaldato) per circa 50 minuti, o comunque fino ad ottenere un polpettone cotto e che presenti una bella crosticina dorata sulla superficie.

Intanto, lavare, sbucciare e sciacquare le patate, amalgamarle con olio, rosmarino, sale e metterle a cuocere in un'altra teglia, sempre nel forno.

Sfornare e servire tiepido.

Il vostro Polpettone filante al forno con patate è pronto!