Polpettone ripieno in sfoglia

Oggi presentiamo la ricetta per preparare un saporito Polpettone ripieno in sfoglia, fatto con prosciutto cotto, scamorza e parmigiano!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa De Berny.

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Informazioni:

1. Autore: Rosa De Berny
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo (Polpettoni)
5. Calorie: 627 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 30m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare il Polpettone ripieno in sfoglia:

Procedimento:

Un una ciotola impastare il macinato con le uova, un pizzico di pepe, il parmigiano grattugiato, il pan carré precedentemente messo in ammollo nel latte e ben strizzato, un po' di sale e del prezzemolo tritato.

Stendere il composto su un foglio di carta forno unta con olio di oliva e adagiarvi sopra le due fette di prosciutto cotto, le fettine di scamorza e spolverizzare con il parmigiano grattugiato.

Arrotolare il composto aiutandosi con la carta forno e formare un polpettone; metterlo in teglia antiaderente unta con olio di oliva e infornarlo a 180 gradi per 15-20 minuti.

Una volta cotto, sfornare il Polpettone ripieno e lasciarlo raffreddare; quindi srotolare la pasta sfoglia, arrotolarvi dentro il polpettone e chiudere bene i bordi.

Adagiare il polpettone in una teglia foderata con carta forno, spennellare sulla superficie un tuorlo sbattuto con un po' di latte e infornare a 180 gradi per altri 15 minuti, o comunque fino a doratura della pasta sfoglia.

Il vostro Polpettone ripieno in sfoglia è pronto!