Scaloppine di pollo con funghi e crudo

Oggi presentiamo la ricetta per preparare un secondo piatto gustoso: le Scaloppine di pollo con funghi e crudo, provale!

Questa ricetta è stata realizzata da Marcy Riccio.

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Informazioni:

1. Autore: Marcy Riccio
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Secondo
5. Calorie: 459 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 40m
7. Tempo totale: 40m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Scaloppine di pollo con funghi e crudo:

Procedimento:

Preparare i funghi trifolati facendoli saltare in padella con aglio, olio di oliva, peperoncino e prezzemolo.

Infarinare i petti di pollo.

In una padella capiente mettere il burro, il cipollotto affettato finemente e farlo imbiondire.

Quindi aggiungere le scaloppine di pollo e farle dorare da entrambi i lati; irrorare con il vino bianco secco e attendere che evapori (se necessario, aggiungere un po' di brodo caldo o acqua calda).

Prima che le scaloppine di pollo giungano a cottura, coprirle con i funghi precedentemente preparati, le fettine di Camoscio d'oro e, una volta spento il fuoco, coprire il tutto con il prosciutto crudo a striscioline e spolverizzare con parmigiano.

Le vostre Scaloppine di pollo con funghi e crudo sono pronte e possono essere servite!