- nd
- nd
- nd
- nd
- nd
Wurstel e crauti
Oggi propiniamo una tipica ricetta della cucina tedesca: i Wurstel e crauti, da provare!
Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).
Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!
Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Involtini al sugo ripieni con frittata oppure Rotolo di pizza alla parmigiana.
Informazioni:
- Autore: In cucina con Enza
- Difficoltà: facile
- Altre ricette di In cucina con Enza
- Tipo di piatto: Secondo
- Calorie: 618 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare i Wurstel e crauti:
- Wurstel medi (circa 225 gr): 3Cavolo cappuccio verde (crauti): 1/2
- Cipolle: 1Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
- Sale: q.b.Pepe: un pizzico
- Vino bianco secco: 1/2 bicchierePancetta tedesca a cubetti: 75 gr
- Senape o maionese: q.b.
Clicca qui per lasciarci un commento
Procedimento:
Affettare finemente la cipolla e metterla a soffriggere, insieme alla pancetta a dadini, in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva ben caldo ed un pizzico di pepe.
Nel frattempo, affettare il cavolo, riducendolo a listarelle.
Quando la cipolla risulterà dorata aggiungere il cavolo tagliato a listarelle, il sale e lasciare cuocere per 20 minuti.
Aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco e, a fiamma vivace, lasciare che evapori.
Aggiungere nella padella un poco di acqua, coprire e lasciare cuocere per 2 ore circa, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo, se necessario, un altro poco di acqua.
A cottura quasi ultimata, quando mancano 15-20 minuti, verificare di sale; prendere i wurstel, inciderli leggermente nel senso della lunghezza con un taglio e metterli nella padella con i crauti, lasciandoli cuocere e rimestando di tanto in tanto.
Ora i vostri Wurstel e crauti possono essere serviti, conditi, a piacere, con abbondante maionese o senape.

Lascia un commento
Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.