Lasagne al forno

Oggi Gina ci propone la ricetta delle Lasagne al forno con ragù e besciamella. Provale! Questa ricetta partecipa alla alla "sfida con ricette" (ricette con pasta), organizzata da In cucina con Enza.

Questa ricetta è stata realizzata da Gina Giustiniani.

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Informazioni:

1. Autore: Gina Giustiniani
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 880 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 30m
7. Tempo di riposo: 5m
8. Tempo di cottura: 3h
9. Tempo totale: 3h 30m
10. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Lasagne al forno:

Procedimento:

Tritare le verdure e preparare il ragù facendole rosolare nell'olio di oliva.

Aggiungere il macinato di carne e amalgamare; quando si sarà colorito, aggiungere il vino bianco secco e farlo sfumare.

Diluire con il concentrato di pomodoro e aggiungere sale e pepe.

Lasciar cuocere per un paio d'ore, aggiungendo brodo quando necessario.

Ora preparare la besciamella: in un tegame far sciogliere il burro; poi unire la farina e amalgamare bene; aggiungere il latte tiepido e il sale. Porre sul fuoco e, mescolando in continuazione, portare a bollore. Una volta addensata, togliere dal fuoco.

Lessare le lasagne e distenderle su un canovaccio.

Ungere una pirofila con dell'olio di oliva e fare degli strati, mettendo in ordine le lasagne, il ragù, la besciamella e una spolverata di parmigiano grattugiato, fino ad esaurire tutti gli ingredienti.

Sull'ultimo strato, che sarà di besciamella e parmigiano, mettere anche qualche ricciolo di burro e infornare le lasagne a 180 gradi per 30 minuti (forno preriscaldato).

Una volta sfornate, lasciare riposare le lasagne 5 minuti e, quindi, servire.

Le vostre Lasagne al forno sono pronte!