Tagliatelle al cioccolato con pere e castelmagno

Oggi presentiamo la ricetta per preparare un primo piatto un po' inusuale ma che vi inviatiamo a provare: le Tagliatelle al cioccolato con pere e castelmagno, preparate da Margherita Silvestri che partecipa così alla "sfida con ricette" (ricette con pasta), organizzata da In cucina con Enza.

Questa ricetta è stata realizzata da Margherita Silvestri.

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Informazioni:

1. Autore: Margherita Silvestri
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 460 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 20m
8. Tempo totale: 35m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Tagliatelle al cioccolato con pere e castelmagno:

Procedimento:

Lavare e tagliare le pere a dadini; in una padella mettere l'aglio schiacciato, il burro e lasciarlo sciogliere a fiamma dolce.

Aggiungere le pere, il brandy, sale, pepe, amalgamare e far evaporare; aggiungere il Castelmagno a dadini e il Grana Padano grattugiato.

Nel frattempo, cuocere le tagliatelle al cioccolato e scolarle quando sono al dente, prelevando anche mezza tazza di acqua di cottura e unendola nella padella con il condimento. Unire al condimento anche la pasta e mescolare bene.

Far mantecare e servire le Tagliatelle al cioccolato con pere e castelmagno ben calde.

Le Tagliatelle al cioccolato con pere e castelmagno sono pronte!