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Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia

Le parole d'ordine per questo primo piatto sono velocità e praticità. La Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia è un primo piatto semplice, lo definirei un piatto salvatempo perché il condimento si prepara intanto che l'acqua raggiunge l'ebollizione. Se avete quindi poco tempo per preparare un primo piatto, se siete tornati tardi dalle commissioni fuori casa, la Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia è un piatto a maggior ragione da provare, e che si prepara con pochissimi ingredienti. Per prepararla potete usare le alici sott'olio distese o quelle arrotolate, ma potete usare anche le acciughe piccanti o quelle con i capperi, che potete tritate ed aggiungere nel condimento.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 435 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia:

  1. Farfalle o altro tipo di pasta: 170 gr
    Acciughe sott'olio: 30 gr
  2. Salvia fresca: 2 foglie
    Prezzemolo: qualche foglia
  3. Sale: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
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Procedimento:

Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia 4

Per preparare la Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia mettere a bollire dell'acqua salata dove verrà poi cotta la pasta e, intanto, in un tegame mettere le acciughe, un poco di olio di oliva (si può eventualmente usare anche quello delle acciughe) e, su fiamma dolce, farle cuocere per 2-3 minuti.

Nel frattempo, lavare il prezzemolo e la foglia di salvia ed asciugarle, poi tritarle, metterle nel tegame con le acciughe e far cuocere il tutto pochissimi minuti.

Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia 1

Quando la pasta sarà cotta, scolarla con un mestolo forato, metterla nel tegame con il condimento di acciughe, prezzemolo e salvia e farla saltare, aggiungendo, se necessario, 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Impiattare la Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia e servirla.

La Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia è pronta!

Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia
Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia 3
Pasta veloce con acciughe, prezzemolo e salvia 2

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