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Spaghetti con asparagi e tonno

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Spaghetti con asparagi e tonno da portare sulla tua tavola!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 664 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare gli Spaghetti con asparagi e tonno:

  1. Spaghetti: 350 gr
    Asparagi selvatici (o 400 gr di asparagi surgelati): 1 mazzetto
  2. Tonno sott'olio sgocciolato: 240 gr
    Cipolle (circa 250 gr): 2
  3. Burro: 100 gr
    Aglio: 1 spicchio
  4. Capperi: 1 manciata
    Peperoncino rosso: 1
  5. Prezzemolo: q.b.
    Sale: q.b.
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Procedimento:

Portare ad ebollizione dell'acqua, salarla e lessarvi gli asparagi, quindi scolarli conservando l'acqua di cottura.

In un tegame mettere 80 gr di burro, le cipolle e lo spicchio d'aglio tritati, i capperi e far rosolare bene; aggiungere il tonno sgocciolato, amalgamare e lasciar cuocere il tutto per circa 10 minuti.

Quando il tonno inizierà scoppiettare ed avrà preso colore, aggiungere il peperoncino fatto a pezzettini, gli asparagi lessati, il prezzemolo tritato, un po' di sale, amalgamare e far cuocere altri pochi minuti; quindi togliere dal fuoco.

Intanto nell'acqua degli asparagi cuocere gli spaghetti e, quando saranno cotti, scolarli e saltarli nella padella con il condimento aggiungendo anche una noce di burro.

I vostri Spaghetti con asparagi e tonno sono pronti!

Spaghetti con asparagi e tonno

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