Tagliatelle asparagi e speck

Oggi vedremo come preparare un primo piatto saporito: le Tagliatelle asparagi e speck, con cipollotto e pomodorini!

Questa ricetta è stata realizzata da Gabry (Gabry's Sweetness).

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Informazioni:

1. Autore: Il dolce e salato di Gabry
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 493 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Tagliatelle asparagi e speck:

Procedimento:

In un saltapasta mettere l'olio di oliva e il cipollotto affettato finemente, farlo rosolare leggermente e unire lo speck tagliato a dadini; far cuocere 2 minuti, aggiungere gli asparagi tagliati a pezzetti e far cuocere 4 minuti.

Sfumare con il vino bianco, aggiungere i pomodorini piccadilly tagliati a pezzetti, salare e pepare e far cuocere altri 3-4 minuti.

In una pentola con acqua bollente salata cuocere le tagliatelle, scolarle quando sono al dente e unirle al condimento facendole saltare in padella.

Impiattare e servite con parmigiano grattugiato.

Le vostre Tagliatelle asparagi e speck sono pronte!