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Ditali con broccoletti e salsiccia

Scopri come preparare un primo piatto saporito, i Ditali con broccoletti e salsiccia!

Questa ricetta è stata realizzata da Debora (Il paradiso del gusto).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 646 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Ditali con broccoletti e salsiccia:

  1. Ditali: 350 gr
    Broccoletti: 1
  2. Salsiccia: 250 gr
    Mozzarella: 125 gr
  3. Sale: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
  4. Grana Padano grattugiato: 3 cucchiaini
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Procedimento:

Prendere i broccoletti, pulirli e lessarli 10-15 minuti in acqua bollente e salata; scolarli (conservare l'acqua di cottura), metterli in una ciotola e condirli con 2 cucchiai di l'olio extravergine di oliva.

Sbriciolare la salsiccia eliminando il budello, metterla in una padella con un cucchiaio di olio di oliva e farla rosolare per qualche minuto mescolando per non farla attaccare.

Coprire la padella con un coperchio e far cuocere la salsiccia per circa 15 minuti.

Intanto, versare l'acqua di cottura dei broccoletti in una pentola, farla bollire e cuocervi la pasta. Quando i ditali risulteranno cotti, scolarli e unirli nella padella con la salsiccia; unire anche i broccoletti, la mozzarella tagliata a dadini e amalgamare.

Servire spolverizzandoli con un po' di grana Padano grattugiato.

I vostri Ditali con broccoletti e salsiccia sono pronti!

Ditali con broccoletti e salsiccia

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