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Penne ricce con broccoletti
Le Penne ricce con broccoletti sono un primo piatto semplice da preparare e saporito!
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Informazioni:
- Autore: PTT Ricette
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
- Calorie: 441 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 2 persone
Ingredienti per preparare le Penne ricce con broccoletti:
- Penne ricce: 150 grBroccoletti: 350 gr
- Vino bianco secco: 80 mlPinoli: 1 manciata
- Peperoncino: un pocoSale: q.b.
- Olive sott'olio: 1.5 cucchiaiAglio: 1.5 spicchi
- Basilico tritato: q.b.Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
- Finocchietti (semi): 1/2 cucchiainoSemi di papavero: 1/2 cucchiaino
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Procedimento:
Lavare i broccoletti e farli cuocere in una padella con olio di oliva, olive, semi di finocchietto, sale, pinoli, peperoncino, aglio tritato e un po' di acqua.
A metà cottura aggiungere il vino e lasciarlo evaporare.
Quando saranno quasi cotti unire i semi di papavero e cuocere le penne ricce in acqua bollente salata; quando saranno cotte scolarle conservando un tazzina di acqua di cottura.
Far saltare le penne ricce nella padella con il condimento e il basilico e aggiungere, a pacere, l'acqua di cottura della pasta.
Servire le Penne ricce con broccoletti ben calde e con altro basilico.
Le vostre Penne ricce con broccoletti possono essere servite!
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