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Lasagne con broccoli al forno
In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare le Lasagne con broccoli al forno, mozzarella, grana, uvetta, pinoli e besciamella!
Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.
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Informazioni:
- Autore: Rosa Prestigiacomo
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
- Calorie: 684 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 5 persone
Ingredienti per preparare le Lasagne con broccoli al forno:
- Lasagne all'uovo (tipo Barilla): 500 grBroccoli siciliani grossi: 1
- Mozzarella: 250 grGrana Padano grattugiato: 100 gr
- Uvetta: 40 grPinoli: 40 gr
- Besciamella: 300 grOlio extravergine di oliva: 4 cucchiai
- Scalogni: 1Sale: q.b.
- Pepe: q.b.Burro e pangrattato per la teglia: q.b.
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Procedimento:
Lavare e lessare in acqua bollente salata il broccolo tagliato a pezzetti; quindi scolarlo e conservare l'acqua di cottura.
Intanto mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti.
In un tegame mettere un filo di olio di oliva e farvi rosolare lo scalogno finemente affettato; aggiungere il broccolo lessato e farlo insaporire; quindi con un cucchiaio di legno sminuzzarlo e aggiungere i pinoli, l'uvetta sciacquata e strizzata, un mestolo di acqua di cottura del broccolo, il sale e il pepe.
Lasciar insaporire il tutto per 10 minuti.
Imburrare una teglia e spolverarla con del pangrattato; fare uno strato di lasagne (a crudo o sbollentate, a seconda delle preferenze) e coprirle con la crema di broccolo, un po' di mozzarella tagliata a pezzetti, besciamella, grana grattugiato e aggiungere un filo d'olio di oliva.
Continuare formando allo stesso modo altri 3 strati e, alla fine, aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura del broccolo.
Infornare e far cuocere a 180 gradi (forno preriscaldato) per 20 minuti.
Le vostre Lasagne con broccoli al forno sono pronte!


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