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Lasagne con broccoli al forno

In questa pagina presentiamo la ricetta per preparare le Lasagne con broccoli al forno, mozzarella, grana, uvetta, pinoli e besciamella!

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 684 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare le Lasagne con broccoli al forno:

  1. Lasagne all'uovo (tipo Barilla): 500 gr
    Broccoli siciliani grossi: 1
  2. Mozzarella: 250 gr
    Grana grattugiato: 100 gr
  3. Uvetta: 40 gr
    Pinoli: 40 gr
  4. Besciamella: 300 gr
    Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
  5. Scalogni: 1
    Sale: q.b.
  6. Pepe: q.b.
    Burro e pangrattato per la teglia: q.b.
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Procedimento:

Lavare e lessare in acqua bollente salata il broccolo tagliato a pezzetti; quindi scolarlo e conservare l'acqua di cottura.

Intanto mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti.

In un tegame mettere un filo di olio di oliva e farvi rosolare lo scalogno finemente affettato; aggiungere il broccolo lessato e farlo insaporire; quindi con un cucchiaio di legno sminuzzarlo e aggiungere i pinoli, l'uvetta sciacquata e strizzata, un mestolo di acqua di cottura del broccolo, il sale e il pepe.

Lasciar insaporire il tutto per 10 minuti.

Imburrare una teglia e spolverarla con del pangrattato; fare uno strato di lasagne (a crudo o sbollentate, a seconda delle preferenze) e coprirle con la crema di broccolo, un po' di mozzarella tagliata a pezzetti, besciamella, grana grattugiato e aggiungere un filo d'olio di oliva.

Continuare formando allo stesso modo altri 3 strati e, alla fine, aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura del broccolo.

Infornare e far cuocere a 180 gradi (forno preriscaldato) per 20 minuti.

Le vostre Lasagne con broccoli al forno sono pronte!

Lasagne con broccoli al forno 1
Lasagne con broccoli al forno

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