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Pasta broccoli e salsiccia

Oggi presentiamo la ricetta per preparare la Pasta broccoli e salsiccia, un primo piatto che piacerà sicuramente perché ricco di gusto!

Questa ricetta è stata realizzata da Cinzia (ciccia&pasta).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 621 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare la Pasta broccoli e salsiccia:

  1. Cavolo broccolo fresco di medie dimensioni: 1
    Salsiccia: 3
  2. Peperoncino piccante: 1
    Filetti di acciughe sott'olio: 4
  3. Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
    Sale: q.b.
  4. Pasta corta (orecchiette, chiocciole, fusilli, penne, ecc): 350 gr
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Procedimento:

In una pentola capiente far rosolare in olio extravergine di oliva il peperoncino ed i filetti di acciuga.

Nel frattempo, spellare e sbriciolare le salsicce e, quando l'acciuga si sarà dissolta, aggiungerle nella padella e farle soffriggere fino a farle diventare chiare, mescolandole di tanto in tanto.

Nel frattempo, lavare il cavolo broccolo e ridurlo a pezzetti; metterlo nella pentola, aggiungere mezza tazzina di acqua e farlo cuocere a fuoco moderato e con coperchio, portandolo a cottura.

Cuocere la pasta in acqua salata e, quando è al dente, scolarla e farla saltare in padella con i broccoli.

A seconda dei gusti personali, si può aggiungere un po' di parmigiano grattugiato, ma è buona anche senza.

Buon appetito con la Pasta broccoli e salsiccia!

Pasta broccoli e salsiccia

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