Fusilli carciofi, zucchine e scorza d'arancia

Oggi vedremo come preparare i Fusilli carciofi, zucchine e scorza d'arancia, un primo piatto veloce da preparare ma saporito!

Questa ricetta è stata realizzata da Sandra de Angelis.

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Informazioni:

1. Autore: Sandra de Angelis
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 352 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Fusilli carciofi, zucchine e scorza d'arancia:

Procedimento:

In acqua bollente e salata far cuocere i fusilli e, intanto, in una padella capente mettere l'olio di oliva, il vino bianco, i carciofi tagliati sottili e la menta romana; lasciar cuocere per 5 minuti.

Aggiungere le zucchine tagliate a dadi, la scorza di arancia e lasciar cuocere altri 5 minuti; poi aggiungere un cucchiaio di besciamella, un cucchiaio di acqua di cottura della pasta e amalgamare.

Scolare i fusilli quando saranno cotti e unirli al condimento, facendoli saltare per un minuto.

Servire ben caldi.

I Fusilli carciofi, zucchine e scorza d'arancia sono pronti!