Pasta con cipolle, pomodorini e treccione affumicato

In questa ricetta scopriremo come preparare una saporita Pasta con cipolle, pomodorini e treccione affumicato, un primo piatto tutto da gustare!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 522 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 50m
8. Tempo totale: 55m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Pasta con cipolle, pomodorini e treccione affumicato:

Procedimento:

Tagliare gli scalogni a fettine dopo averli lavati e metterli in una padella (su fuoco moderato) dove è stato precedentemente preparato un soffritto con olio e trito per soffritto.

Lasciar cuocere le cipolle per 15 minuti con coperchio e aggiungendo, se necessario, un po' di acqua.

Unire quindi il basilico tritato, le olive sott'olio e salare; far cuocere altri 10 minuti e sfumare con il vino bianco secco; far continuare la cottura ancora 10 minuti, aggiungendo altra acqua se necessario.

Unire i pomodorini tagliati a rondelle e far cuocere altri 5 minuti; nel frattempo portare ad ebollizione dell'acqua e, quando bolle, salarla e cuocervi le farfalle.

Quando saranno cotte scolarle e farle saltare nella padella con il condimento di cipolle e pomodorini aggiungendo una tazzina di acqua di cottura della pasta. Unire poi un po' di formaggio grattugiato ed amalgamare.

Servire la Pasta con cipolle, pomodorini e treccione affumicato ben calda e con il treccione affumicato tagliato a cubetti, un po' di basilico tritato e del parmigiano grattugiato.

La vostra Pasta con cipolle, pomodorini e treccione affumicato è pronta!