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Penne friggitelli e salsiccia

In questa ricetta scopriremo come preparare delle gustose Penne friggitelli e salsiccia! I friggitelli sono peperoni (generalmente piccoli) verdi e dolci, non piccanti e dal sapore molto caratteristico. I friggitelli sono molto diffusi in Campania, dove vengono solitamente preparati sfritti in olio, anche arricchiti con un po' di fresco sugo di pomodori.

Questa ricetta è stata realizzata da Lina, di Lina in Cucina.

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 675 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Penne friggitelli e salsiccia:

  1. Penne rigate: 350 gr
    Salsiccia di suino fresca: 300 gr
  2. Peperoncini verdi dolci già pesati puliti (friggitelli): 300 gr
    Philadelphia Original Classico in panetti: 125 gr
  3. Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
    Sale: q.b.
  4. Pepe: q.b.
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Procedimento:

Iniziamo la preparazione delle Penne friggitelli e salsiccia versando in una padella 3 cucchiai di olio di oliva, aggiungere la salsiccia privata della pellicina e fatta a pezzetti e farla cuocere.

Intanto lavare i friggitelli e tagliarli in strisce di 2 cm circa privandoli, allo stesso tempo, del picciolo e dei semini.

Penne friggitelli e salsiccia 2

Aggiungere nella padella anche i friggitelli, salare un poco e far continuare la cottura fino a quando i friggitelli non risulteranno morbidi.

Penne friggitelli e salsiccia 1

Mettere anche il Philadelphia nel wok, pepare e, su fiamma moderata, far cuocere fino ad ottenere una cremina (il condimento non deve restringere troppo).

Cuocere la pasta in acqua bollente salata e, quando sarà al dente, scolarla e versarla nella padella con il condimento aggiungendo, se necessario, 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Far saltare le Penne friggitelli e salsiccia in padella per 3 minuti e servirle ben calde.

Le vostre Penne friggitelli e salsiccia sono pronte!

Penne friggitelli e salsiccia

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