Pappardelle ai funghi porcini (1)

In questa pagina spiegheremo come preparare delle saporite Pappardelle ai funghi porcini!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

1. Autore: Enza Fumusa
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 609 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 10m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 35m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Pappardelle ai funghi porcini:

Procedimento:

Tritate l'aglio, un po' di prezzemolo e farli soffriggere in una padella su fiamma moderata.

Unire i porcini lavati e tagliati a fettine, il sale, il pepe e mescolare; unire il vino bianco e farlo evaporare.

Lasciar cuocere per circa 15 minuti e, quasi a fine cottura, unire un altro po' di prezzemolo tritato e una noce di burro. Se necessario, durante la cottura aggiungere qualche cucchiaio di acqua.

Nel frattempo cuocere le pappardelle in acqua salata; scolarle al dente e unirle al condimento, facendole saltare in padella 1-2 minuti; aggiungere la panna e far cuocere ancora qualche minuto.

Le Pappardelle ai funghi porcini possono essere servite, a seconda dei gusti, con o senza parmigiano grattugiato.

Le vostre Pappardelle ai funghi porcini sono pronte!