Pasta funghi e piselli

1. Funghi porcini surgelati: 300 gr
   Pisellini fini surgelati: 250 gr
2. Prezzemolo tritato: q.b.
   Salvia fresca: qualche foglia
3. Basilico tritato: q.b.
   Cipolle: 1
4. Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai colmi
   Olive taggiasche sott'olio denocciolate: 3 cucchiai
5. Vino bianco secco: 30 ml
   Pasta a scelta (anche mista): 400 gr
6. Aglio granulare: q.b.
   Panna da cucina: 200 ml
7. Olio di oliva al peperoncino: 1 cucchiaino
   Sale: q.b.
8. Pepe: q.b.

In un padella far cuocere i funghi porcini in 1,5 cucchiai di olio di oliva caldo in cui è stata rosolata mezza cipolla; salare, pepare, aggiungere l'olio di oliva al peperoncino (o un pizzico di peperoncino), le olive sott'olio denocciolate, un po' di basilico, salvia e prezzemolo tritati e far cuocere. Tempo di cottura circa 15-20 minuti.

Intanto in un'altra padella cuocere per circa 10 minuti i pisellini in 1,5 cucchiai di olio di oliva in cui è stata fatta appassire mezza cipolla; salare, aggiungere un pizzico di aglio granulare, un po' di basilico e sfumare con del vino bianco.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata (preferibilmente, effettuare due cotture distinte se si usano due formati di pasta diversi) e, quando sarà cotta, scolarla e unirla nella padella con i funghi; unire i pisellini, la panna da cucina ed amalgamare il tutto; far saltare la Pasta funghi e piselli su fiamma vivace per 1-2 minuti.

La vostra Pasta funghi e piselli è pronta!