Garganelli al sugo con funghi

Oggi presentiamo la ricetta per preparare un primo piatto gustoso: i Garganelli al sugo con funghi di Enza Valente Fatone, ricetta con cui ha partecipato alla "sfida con ricette" (ricette con pasta) organizzata da In cucina con Enza. Prova anche tu i Garganelli al sugo con funghi!

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Informazioni:

1. Autore: Sfida con ricette Pasta
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 536 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Garganelli al sugo con funghi:

Procedimento:

Far soffriggere in olio extravergine di oliva l'aglio tritato, poi unire la salsa di pomodoro e far cuocere per 10 minuti, aggiungendo anche il sale, un poco di pepe, l'origano e il prezzemolo tritato.

Nel frattempo, pulire i funghi, affettarli finemente e unirli al sugo, lasciandoli cuocere.

Cuocere i garganelli in abbondante acqua bollente, scolarli al dente e unirli al sugo, amalgamando e facendoli saltare in padella a fiamma vivace.

Servire con formaggio grattugiato.

Buon appetito con i Garganelli al sugo con funghi!