PTT Ricette sui social:

Un aiuto in cucina:

Altre ricette consigliate:

Raccolte consigliate:

  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
Loading...

Maccheroni al ferretto con funghi

Oggi presentiamo la ricetta per preparare un primo piatto semplice da realizzare: i Maccheroni al ferretto con funghi, un altro gustoso piatto da portare in tavola!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (In cucina con Enza).

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Farfalle con melanzane e salmone oppure Risotto con zucca e funghi.

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
  2. Altre ricette di In cucina con Enza
  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 344 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Maccheroni con funghi:

  1. Maccheroni al ferretto - Pasta fresca: 200 gr
    Funghi: 300 gr
  2. Prezzemolo tritato: 2 cucchiaini
    Scalogni: 1
  3. Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
    Brodo vegetale: 1/2 bicchiere
  4. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
Hai provato o vuoi provare questa ricetta?
Clicca qui per lasciarci un commento

Procedimento:

Tritare lo scalogno e farlo rosolare dolcemente in una padella con l'olio.

Quando risulterà dorato, aggiungere i funghi, mescolare e lasciarli insaporire qualche minuto. Unire un cucchiaino di prezzemolo tritato, il sale, 3 cucchiai di brodo, coprire e lasciar cuocere per 10-15 minuti, aggiungendo altro brodo vegetale nel caso in cui il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo e girando di tanto in tanto.

Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua salata e, quando è al dente, prelevare una tazza di acqua di cottura e scolare la pasta.

Aggiungere la pasta nella padella con i funghi e unire anche un po' di acqua di cottura; amalgamare e far cuocere a fiamma vivace aggiungendo altro prezzemolo tritato.

Servire ben caldi e con pepe appena grattugiato.

I Maccheroni con funghi sono pronti, buon appetito!

Maccheroni con funghi

Lascia un commento

Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.