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Penne con funghi champignon
Ecco la ricetta per preparare delle saporite Penne con funghi champignon!
Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).
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Informazioni:
- Autore: Le delizie di Patrizia
- Difficoltà: facile
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- Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
- Calorie: 347 Kcal circa a porzione (Info)
- Tempo di preparazione:
- Tempo totale:
- Porzioni: ricetta per circa 4 persone
Ingredienti per preparare le Penne con funghi champignon:
- Penne: 300 grFunghi Champignons: 600 gr
- Aglio: 2 spicchiScalogni: 1
- Prezzemolo tritato finemente: 1 cucchiaioTimo: 1 rametto
- Burro: 1 noceOlio extravergine di oliva: 2 cucchiai
- Sale: q.b.
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Procedimento:
Per preparare le Penne con funghi champignon pulire i funghi champignon, lavarli anche e tagliarli a fettine.
In una padella capiente scaldare una noce di burro e due cucchiai d'olio, unire l'aglio e farlo imbiondire, poi eliminare gli spicchi, aggiungere lo scalogno tritato e farlo leggermente rosolare.
Unire al soffritto i funghi champignon, il timo, il prezzemolo finemente tritato, salare e far cuocere su fiamma vivace.
Cuocere poi le penne in acqua bollente salata e, quando saranno cotte, scolarle conservando l'acqua di cottura e unirle ai funghi; aggiungere mezza tazzina di acqua di cottura, amalgamare e lasciare insaporire la pasta un minuto, saltandola in padella.
Servire le Penne con funghi champignon ben calde.
Le vostre Penne con funghi champignon sono pronte!
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