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Penne con funghi champignon

Ecco la ricetta per preparare delle saporite Penne con funghi champignon!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 349 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Penne con funghi champignon:

  1. Penne: 300 gr
    Funghi champignons: 600 gr
  2. Aglio: 2 spicchi
    Scalogni: 1
  3. Prezzemolo tritato finemente: 1 cucchiaio
    Timo: 1 rametto
  4. Burro: 1 noce
    Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
  5. Sale: q.b.
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Procedimento:

Per preparare le Penne con funghi champignon pulire i funghi champignon, lavarli anche e tagliarli a fettine.

In una padella capiente scaldare una noce di burro e due cucchiai d'olio, unire l'aglio e farlo imbiondire, poi eliminare gli spicchi, aggiungere lo scalogno tritato e farlo leggermente rosolare.

Unire al soffritto i funghi champignon, il timo, il prezzemolo finemente tritato, salare e far cuocere su fiamma vivace.

Cuocere poi le penne in acqua bollente salata e, quando saranno cotte, scolarle conservando l'acqua di cottura e unirle ai funghi; aggiungere mezza tazzina di acqua di cottura, amalgamare e lasciare insaporire la pasta un minuto, saltandola in padella.

Servire le Penne con funghi champignon ben calde.

Le vostre Penne con funghi champignon sono pronte!

Penne con funghi champignon

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