Tonnarelli con funghi porcini, salsiccia e tartufo

Oggi vedremo insieme la ricetta per preparare dei saporitissimi Tonnarelli con funghi porcini, salsiccia e tartufo.

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

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Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 558 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Tonnarelli:

Procedimento:

In una ciotola colma d'acqua mettere in ammollo i funghi secchi.

In una padella con l'olio di oliva far soffriggere lo spicchio d'aglio intero schiacciato ed il peperoncino.

Sbriciolare le salsicce e metterle nella padella, facendole rosolare bene e schiacciandole con un cucchiaio di legno da cucina. A metà cottura, eliminare l'aglio.

Intanto, senza buttare l'acqua, tagliare u funghi a pezzetti.

Quando le salsicce risulteranno ben rosolate, aggiungere i funghi e farli cuocere un po'.

Cuocere la pasta in acqua salata e, quando è al dente, scolarla e farla saltare in padella con il condimento di salsiccia e funghi.

Se necessario, per far insaporire allungate il sugo con un po’ di acqua di cottura della pasta.

Servire i tonnarelli ben caldi e con scaglie di tartufo.

I vostri Tonnarelli con funghi porcini, salsiccia e tartufo sono pronti!