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Fusilli cacio e pepe

Oggi prepariamo i Fusilli cacio e pepe, un primo piatto semplice da preparare e ricco di gusto! Provalo!

Questa ricetta è stata realizzata da Moma (Le ricette di Moma).

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Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
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  3. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  4. Calorie: 595 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo totale:
  7. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Fusilli cacio e pepe:

  1. Fusilli: 200 gr
    Pecorino romano (un pezzo): 100 gr
  2. Pepe: q.b.
    Sale: q.b.
  3. Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
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Procedimento:

Mettere a cuocere la pasta in acqua poco salata e, nel frattempo, grattugiare il pecorino e mescolarlo al pepe.

Quando la pasta è al dente, prelevare un'abbondante tazza di acqua di cottura e versarne metà in una padella, aggiungendo anche un filo di olio extravergine di oliva.

Scolare la pasta e versarla nella padella; abbassare la fiamma al minimo e versare sulla pasta il pecorino unito al pepe, amalgamando il tutto e aggiungendo la restante acqua di cottura, abbastanza da ottenere una bella cremina.

Servire subito i vostri Fusilli cacio e pepe.

Fusilli cacio e pepe
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