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Mezze maniche gorgonzola e noci

In questa ricetta prepareremo delle saporite Mezze maniche gorgonzola e noci, condite con gorgonzola al mascarpone.

Questa ricetta è stata realizzata da Rosa Prestigiacomo.

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Informazioni:

  1. Autore: Rosa Prestigiacomo
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  5. Calorie: 1551 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare le Mezze maniche gorgonzola e noci:

  1. Mezze maniche rigate: 180 gr
    Gorgonzola al mascarpone: 200 gr
  2. Noci: 200 gr
    Cipolle: 1
  3. Aglio: 1 spicchio
    Vino bianco secco: 1 bicchierino
  4. Panna da cucina: 100 gr
    Pepe: q.b.
  5. Olio extravergine di oliva: q.b.
    Sale: q.b.
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Procedimento:

Per preparare le Mezze maniche gorgonzola e noci tritare la cipolla farla rosolare in una padella con l'olio di oliva e lo spicchio di aglio intero; sfumare con il vino bianco e lasciarlo evaporare, togliere l'aglio, unire il gorgonzola a pezzi e, amalgamando, farlo fondere, poi aggiungere la panna, le noci tritate, il pepe e mescolare fino ad ottenere una crema.

Intanto cuocere le mezze maniche rigate in acqua bollente salata e scolarle quando saranno cotte; versare la pasta nella padella con il condimento e farla mantecare.

Impiattare e servire le Mezze maniche gorgonzola e noci ben calde e decorate con qualche gheriglio di noce.

Le vostre Mezze maniche gorgonzola e noci sono pronte!

Mezze maniche gorgonzola e noci
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