PTT Ricette sui social:

Un aiuto in cucina:

Altre ricette consigliate:

Raccolte consigliate:

Articoli consigliati:

  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
Loading...

Spaghetti integrali all'amatriciana

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Spaghetti integrali all'amatriciana, un piatto classico della tradizione italiana, più precisamente laziale, da Amatrice, una località in provincia di Rieti.

Questa ricetta è stata realizzata da Rosalia (Il Tripudio della Fantasia).

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Penne di farro con salmone, spinaci e pomodorini oppure Tagliatelle paglia e fieno con radicchio, gamberi e pomodori.

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
  2. Altre ricette di Il Tripudio della Fantasia
  3. Tipo di piatto: Primo (Ricetta laziale)
  4. Calorie: 806 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare gli Spaghetti integrali all'amatriciana:

  1. Spaghetti integrali: 350 gr
    Guanciale di maiale (o pancetta): 300 gr
  2. Peperoncini piccanti: 2
    Aglio: 3 spicchi
  3. Olio extravergine di oliva 21: q.b.
    Salsa di pomodoro: q.b.
  4. Sale: q.b.
Hai provato o vuoi provare questa ricetta?
Clicca qui per lasciarci un commento

Procedimento:

Iniziamo subito la preparazione degli Spaghetti integrali all'amatriciana versando l'olio di oliva in un pentolino; unire il guanciale (o la pancetta), 2 o 3 spicchi di aglio e lasciare soffriggere.

Spaghetti integrali all'amatriciana 1

Aggiungere la salsa di pomodoro, il peperoncino e lasciare cuocere ancora una ventina di minuti. A fine cottura aggiustare di sale se necessario.

Spaghetti integrali all'amatriciana 2

Intanto portare ad ebollizione dell'acqua, salarla e cuocervi gli spaghetti.

Spaghetti integrali all'amatriciana 3

Scolare gli spaghetti al dente e trasferirli nel tegame con il condimento; amalgamare il tutto e aggiungere il pecorino grattugiato.

Servire gli Spaghetti integrali all'amatriciana ben caldi.

I vostri Spaghetti integrali all'amatriciana sono pronti!

Spaghetti integrali all'amatriciana 4

Lascia un commento

Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.