Pasta con melanzane e Philadelphia

In questa ricetta scopriremo come preparare una saporita Pasta con melanzane e Philadelphia, un primo piatto tutto da gustare!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 394 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 3 persone

Ingredienti per preparare la Pasta con melanzane e Philadelphia:

Procedimento:

Lavare la melanzana, tagliarla a pezzetti e farla cuocere in una padella su fiamma vivace con olio di oliva.

Aggiungere l'origano, il basilico, la salvia, un po' di aglio granulare, i pomodori lavati e tagliati a pezzetti, il sale e far continuare la cottura.

Intanto portare ad ebollizione dell'acqua (con coperchio) e, quando bolle, salarla e cuocervi la pasta (se si usano due formati di pasta diversi, prestare attenzione alla cottura).

Prima di scolare la pasta, sciogliere il Philadelphia in un po' di acqua di cottura della pasta e unirlo alle melanzane.

Scolare la pasta conservando una tazzina di acqua di cottura, unire la pasta al condimento e farla saltare su fiamma vivace. Se necessario, aggiungere un po' di acqua di cottura (senza esagerare per non diluire troppo il Philadelphia).

Togliere la pasta dal fuoco, unire 20 gr di pecorino grattugiato ed amalgamare.

Servire la Pasta con melanzane e Philadelphia ben calda e con del pecorino grattugiato.

La vostra Pasta con melanzane e Philadelphia è pronta!