Spaghetti alla puttanesca (1)

Ecco un altro piatto saporito da non perdere: sono gli Spaghetti alla puttanesca, preparati con pomodori, acciughe, olive e capperi, un primo piatto della cucina campana!

Questa ricetta è stata realizzata da Patrizia (Le delizie di Patrizia).

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Informazioni:

1. Autore: Le delizie di Patrizia
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Ricetta campana)
5. Calorie: 335 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare gli Spaghetti alla puttanesca:

Procedimento:

Iniziamo subito la preparazione di nostri Spaghetti alla puttanesca scaldando 2-3 cucchiai di olio di oliva in una padella capiente; unire gli spicchi d'aglio interi, i filetti di acciughe sott'olio tagliati a pezzetti e fa cuocere amalgamando.

Non appena le acciughe si saranno sciolte, eliminare gli spicchi d'aglio, aggiungere le olive tagliate a rondelle, i capperi, i due pomodori a grappolo spellati e tagliati a cubetti e lasciar cuocere a fuoco vivo per due minuti.

Spolverare di prezzemolo finemente tritato e togliere la padella dal fuoco.

Intanto cuocere gli spaghetti in acqua bollente e salata e, quando saranno cotti, scolarli e unirli al condimento, spadellandoli e aggiungendo qualche cucchiaio dell'acqua di cottura della pasta.

Servire gli Spaghetti alla puttanesca ben caldi, con un giro d'olio di oliva versato a crudo ed un pizzico di pepe.

I vostri Spaghetti alla puttanesca sono pronti!