Farfalle peperoni e salsicce

Ecco una gustosa ricetta da portare in tavola: sono le Farfalle peperoni e salsicce!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Risotto con gli spinaci oppure Tagliolini con speck e brie.

Informazioni:

1. Autore: Alessandro Mazzocco
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Alessandro Mazzocco
4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 579 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 25m
8. Tempo totale: 30m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Farfalle peperoni e salsicce:

Procedimento:

Lavare i peperoni, eliminare il picciolo, dividerli in due parti e privarli dei semi e dei filamenti bianchi; quindi tagliarli a listarelle, metterli in una padella scaldata con un cucchiaio di olio e farli cuocere.

Nel frattempo affettare finemente lo scalogno, metterlo in un'altra padella con un cucchiaio di olio e farlo imbiondire.

Unire allo scalogno i peperoni, le salsicce spellate e fatte a pezzettini e far cuocere il tutto una decina di minuti; unire un po' di vino bianco e farlo sfumare.

Cuocere intanto le farfalle in acqua bollente e salata e, quando saranno al dente, scolarle e unirle al condimento, facendole saltare in padella qualche minuto.

Impiattare e servire le Farfalle peperoni e salsicce ben calde e con una macinata di pepe fresco e una spolverata di parmigiano grattugiato con una grattugia a fori larghi.

Le vostre Farfalle peperoni e salsicce sono pronte!