PTT Ricette sui social:

Un aiuto in cucina:

Altre ricette consigliate:

Raccolte consigliate:

  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
  • nd
Loading...

Farfalle peperoni e salsicce

Ecco una gustosa ricetta da portare in tavola: sono le Farfalle peperoni e salsicce!

Questa ricetta è stata realizzata da Alessandro Mazzocco (I primi di Ale).

Per ricevere le nostre ricette ogni giorno, seguici anche su Instagram, Facebook e Pinterest!

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Risotto con gli spinaci oppure Tagliolini con speck e brie.

Informazioni:

  1. Difficoltà: facile
  2. Altre ricette di Alessandro Mazzocco
  3. Tipo di piatto: Primo
  4. Calorie: 579 Kcal circa a porzione (Info)
  5. Tempo di preparazione:
  6. Tempo di cottura:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Farfalle peperoni e salsicce:

  1. Farfalle: 400 gr
    Salsiccia: 2
  2. Peperoni gialli: 1
    Peperoni rossi: 1
  3. Scalogni: 1
    Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
  4. Sale: q.b.
    Vino bianco secco: 1/2 tazzina
  5. Parmigiano: 4 cucchiaini
    Pepe: q.b.
Hai provato o vuoi provare questa ricetta?
Clicca qui per lasciarci un commento

Procedimento:

Lavare i peperoni, eliminare il picciolo, dividerli in due parti e privarli dei semi e dei filamenti bianchi; quindi tagliarli a listarelle, metterli in una padella scaldata con un cucchiaio di olio e farli cuocere.

Nel frattempo affettare finemente lo scalogno, metterlo in un'altra padella con un cucchiaio di olio e farlo imbiondire.

Unire allo scalogno i peperoni, le salsicce spellate e fatte a pezzettini e far cuocere il tutto una decina di minuti; unire un po' di vino bianco e farlo sfumare.

Cuocere intanto le farfalle in acqua bollente e salata e, quando saranno al dente, scolarle e unirle al condimento, facendole saltare in padella qualche minuto.

Impiattare e servire le Farfalle peperoni e salsicce ben calde e con una macinata di pepe fresco e una spolverata di parmigiano grattugiato con una grattugia a fori larghi.

Le vostre Farfalle peperoni e salsicce sono pronte!

Farfalle peperoni e salsicce

Lascia un commento

Scrivi un commento o fai una domanda su questa ricetta.
Inserendo un indirizzo email valido (facoltativo), sarai avvisato quando riceverai una risposta al tuo commento.