Pasta con peperoni e zucchine

Oggi presentiamo un primo piatto gustoso e particolare: la Pasta con peperoni e zucchine!

Questa ricetta è stata realizzata da Gina Giustiniani.

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Informazioni:

1. Autore: Gina Giustiniani
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 504 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 15m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 50m
9. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Pasta con peperoni e zucchine:

Procedimento:

Tritare il cipollotto, tagliare a rondelle le zucchine, a dadini la mozzarella, a pezzetti i pomodori ramati e a listarelle il peperone giallo.

Mettere a soffriggere in 2 cucchiai di olio extravergine di oliva il cipollotto tritato e, quando si sarà imbiondito, aggiungere il peperone giallo, i pomodori, le zucchine, il prosciutto cotto, il sale e amalgamare, lasciando cuocere per circa 15 minuti.

Cuocere la pasta in acqua salata e, una volta scolata, condirla con il condimento preparato, aggiungere la mozzarella, amalgamare e servire.

La vostra Pasta con peperoni e zucchine è pronta, buon appetito.