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Trofie al pesto e patate

Oggi vedremo insieme la ricetta per preparare delle saporite Trofie al pesto e patate!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

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Informazioni:

  1. Autore: Enza Fumusa
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  5. Calorie: 358 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo totale:
  8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare le Trofie al pesto e patate:

  1. Trofie pasta fresca: 300 gr
    Pesto: 5 cucchiai
  2. Patate medie: 2
    Grana Padano grattugiato: 3 cucchiaini
  3. Sale: q.b.
    Pepe: q.b.
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Procedimento:

Versare dell'acqua in una pentola, unire le patate lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti spesse 1 cm e porre la pentola sul fuoco, aggiungere un po' di sale e far bollire.

Quando bolle unire le trofie e salare quanto basta; quando le trofie risulteranno cotte scolarle e rimetterle nella pentola, aggiungere il pesto diluito in un po' di acqua tiepida (o acqua di cottura della pasta), un po' di pepe e mescolare il tutto.

Spolverizzare con il Grana grattugiato e servire subito.

Le vostre Trofie al pesto e patate sono pronte!

Trofie al pesto e patate 1
Trofie al pesto e patate
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