Pici all'aglione - Specialità toscana

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Pici all'aglione da portare sulla tua tavola! I Pici all'aglione sono una ricetta tradizionale della cucina toscana!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Ricetta toscana, Vegetariano)
5. Calorie: 404 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Pici all'aglione:

Procedimento:

Sbollentare leggermente i pomodorini in acqua bollente, spellarli e privarli dei semini.

Intanto in una padella con l'olio di oliva far soffriggere un trito di sedano e carota e la cipolla affettata; aggiungere la nepitella, il basilico tritato, gli spicchi d'aglio schiacciati, amalgamare e far cuocere un minuto.

Unire quindi anche i pomodorini, amalgamare ancora e far cuocere qualche minuto, salando q.b..

In una pentola con acqua salata cuocere i pici e, quando saranno cotti, scolarli e, velocemente, unirli nella padella con il condimento senza farli asciugare troppo (in alternativa mettere da parte una tazzina di acqua di cottura: servirà a diluire quanto basta il condimento).

Amalgamare e far cuocere i pici il tempo di farli insaporire.

Servire i Pici all'aglione con abbondante pecorino grattugiato.

I vostri Pici all'aglione sono pronti!