Pasta e piselli con carote

La Pasta e piselli con carote è un saporito primo piatto vegetariano gustoso e semplice da preparare, ricchissimo di piselli, ottimo da gustare particolarmente ben calda, e, quindi, nei periodi più freddi... ma si apprezza molto anche d'estate, se lasciata un po' stiepidire e riposare!

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Informazioni:

1. Autore: PTT Ricette
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 304 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 40m
8. Tempo totale: 45m
9. Porzioni: ricetta per circa 5 persone

Ingredienti per preparare la Pasta e piselli con carote:

Procedimento:

In una pentola mettere i piselli surgelati, il basilico e il prezzemolo tritati, l'origano, l'aglio tritato finemente, le carote pelate e tagliate e dadini, la cipolla disidratata, il preparato per brodo, i pomodorini tagliati in quattro parti e far cuocere su fiamma moderata per qualche minuto.

Aggiungere acqua pari al doppio del volume dei piselli e far cuocere con coperchio per almeno 30 minuti, salando quanto basta.

Dopo aver controllato che l'acqua sia abbastanza (eventualmente aggiungerla e portarla ad ebollizione) cuocere la pasta nel brodo con i piselli e, quando sarà cotta, servirla ben calda con un po' di parmigiano grattugiato.

La vostra Pasta e piselli con carote è pronta!