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Pasta e piselli veloce

In questa ricetta scopriremo come preparare una saporita Pasta e piselli veloce, semplice da preparare, arricchita con cipolla! La Pasta e piselli veloce viene preparata con piselli in barattolo ma, se si preferisce, si potranno usare piselli surgelati passati in padella con uno scalogno affettato ed un cucchiaio di olio di oliva.

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Informazioni:

  1. Autore: PTT Ricette
  2. Difficoltà: facile
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  4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
  5. Calorie: 545 Kcal circa a porzione (Info)
  6. Tempo di preparazione:
  7. Tempo di cottura:
  8. Tempo totale:
  9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare la Pasta e piselli veloce:

  1. Pasta corta: 180 gr
    Piselli in barattolo (peso netto): 240 gr
  2. Brodo vegetale: q.b.
    Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
  3. Cipolla a fette essiccata: 1 cucchiaio colmo
    Pepe: q.b.
  4. Basilico tritato: abbondante
    Parmigiano: 25 gr
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Procedimento:

Per preparare la Pasta e piselli veloce portare ad ebollizione il brodo con la cipolla disidratata a fette e l'olio di oliva; quando bolle, unire i piselli e portare nuovamente ad ebollizione, coperto con coperchio.

Unire la pasta, il pepe e portare la pasta a cottura (controllare il tempo sulla confezione).

A cottura ultimata, togliere la pasta dal fuoco ed aggiungere i 2/3 di formaggio grattugiato, del basilico tritato, amalgamare bene ed impiattare.

Servire la Pasta e piselli veloce ben calda e con il testante parmigiano grattugiato.

La Pasta e piselli veloce è pronta!

Pasta e piselli veloce
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