Pizzoccheri con bietola

Oggi realizzeremo un primo piatto con pizzoccheri tutto da provare: i Pizzoccheri con bietola, patate, taleggio e fontalpe.

Questa ricetta è stata realizzata da Fabio Preitano.

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Informazioni:

1. Autore: Fabio Preitano
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 666 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 35m
8. Tempo totale: 40m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Pizzoccheri con bietola:

Procedimento:

Tagliare a cubetti le due fette di taleggio e fontalpe e tenerli da parte.

Portare ad ebollizione dell'acqua salata e, a questo punto, versarvi le verdure tagliate a pezzi (o i cubetti di verdura surgelata) e i cubetti di patate lavate e sbucciate.

Portare nuovamente ad ebollizione e, da questo momento, far cuocere 5 minuti.

Aggiungere i pizzoccheri e far cuocere come indicato sulla confezione (all'incirca 12-15 minuti).

Nel frattempo, in una padella antiaderente soffriggere nel burro l'aglio tritato e le foglie di salvia.

Quando i pizzoccheri risulteranno cotti, scolarli e metterli nella padella con il burro, a fuoco spento; aggiungere i dadi di formaggi e, mescolando, farli sciogliere.

Servire subito.

I vostri Pizzoccheri con bietola sono pronti!