Pizzoccheri della Valtellina

Ecco la ricetta per preparare dei saporiti Pizzoccheri della Valtellina con patate, fagiolini, formaggio Fontina e Grana!

Questa ricetta è stata realizzata da Enza (La zia del caffè (Enza Fumusa)).

Altre ricette consigliate
Forse potrebbero interessarti anche le seguenti ricette:
Spaghetti alla carbonara (1) oppure Zuppa di grano saraceno e ortaggi.

Informazioni:

1. Autore: Enza Fumusa
2. Difficoltà: facile
3. Altre ricette di Enza Fumusa
4. Tipo di piatto: Primo (Vegetariano)
5. Calorie: 763 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 25m
7. Tempo totale: 25m
8. Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti per preparare i Pizzoccheri della Valtellina:

Procedimento:

Per preparare i Pizzoccheri della Valtellina lavare, sbucciare e tagliare a dadi le patate; tagliare a pezzetti anche i fagioli e cuocere il tutto in acqua salata bollente per 5 minuti.

Unire quindi i pizzoccheri e portarli a cottura (il tempo di cottura è indicato sulla confezione).

Intanto, in una casseruola sciogliere il burro, unire l'aglio tritato e farlo leggermente dorare a fuoco basso (attenzione a non farlo bruciare).

Tagliare la fontina a tocchetti, aggiungere al burro, il Grana ed amalgamare.

Quando i pizzoccheri saranno pronti, scolarli, metterli nella padella con il condimento, amalgamare e servirli ben caldi con l'aggiunta di pepe.

I vostri Pizzoccheri della Valtellina sono pronti!