Vermicelli con pomodorini e basilico

Oggi vedremo come preparare un primo piatto saporito: i Vermicelli con pomodorini e basilico!

Questa ricetta è stata realizzata da Marcy Riccio.

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Informazioni:

1. Autore: Marcy Riccio
2. Difficoltà: facile
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4. Tipo di piatto: Primo
5. Calorie: 553 Kcal circa a porzione (Info)
6. Tempo di preparazione: 5m
7. Tempo di cottura: 15m
8. Tempo totale: 20m
9. Porzioni: ricetta per circa 2 persone

Ingredienti per preparare i Vermicelli con pomodorini e basilico:

Procedimento:

In un tegame mettere lo strutto, unire l'aglio e farlo soffriggere, schiacciarlo, farlo soffriggere ancora un po' e, quindi, eliminare gli spicchi.

Aggiungere nel tegame il guanciale e farlo tostare; unire i pomodorini del pendolo spezzati a metà, abbondante basilico, il peperoncino, il sale e far soffriggere per qualche minuto.

Nel frattempo, lessare i vermicelli in acqua bollente salata e, quando risultano ancora molto al dente (finiranno di cuocere nei pomodorini), scolarli conservando una tazza di cottura e unirli al sugo.

Portare a cottura i vermicelli unendo un po' di acqua di cottura; a fine cottura unire un altro po' di peperoncino, altre foglie di basilico.

Impiattare e servirli spolverizzati con del pecorino grattugiato.

I vostri Vermicelli con pomodorini e basilico sono pronti!